LLIBRE DAPARELLAR DE MENJAR

Segon volum de la col·lecció de receptaris històrics de cuina catalana. En aquesta ocasió ens ofereix un text, fins ara inèdit pel gran públic, extret d'un únic manuscrit, i que beu del Sent Soví i d'altres textos medievals. El Llibre daparellar de menjar és un extens llibrede cuina, escrit i compilat cap a mitjan segleXIV. Es tracta dun receptari que, fins ara,havia restat inaccessible per al gran públic.Les seves receptes reflecteixen els gustos deles clases benestants catalanes d e la baixaedat mitjana.